Як заморозити перець на зиму

Як заморозити перець на зиму. Фото

Як заморозити перець на зиму цікавить багатьох господинь. Особливо тим, у кого є дача або город. А все тому, що потрібно кудись подіти зайву вирощену продукцію, це перша причина. Можна, звичайно ж, закатати в банки різні салати з болгарським перцем у вигляді лечо та інших салатів. Але вся справа в тому, що на зиму потрібні не тільки салати, а деякі люди взагалі не їдять консерви. Ну а в супермаркетах взимку перець коштує дуже дорого. Не кожен може дозволити собі купити «Світлофор» в сітці. Хто не знає, це набір з трьох масивних красивих перців зеленого, червоного і жовтого кольорів. Ось чому я давно заморожую перець. Однак небагато, оскільки моя морозильна камера не гумова.

Як заморозити солодкий перець на зиму. Покрокове керівництво

Крок 1. Я купую його восени, коли це коштує найменше. До заморозків його намагаються продати якомога швидше, поки він не зіпсується. Крок 2. Потім промиваю його, розрізаю навпіл, викидаю насіння і хвостик. Кроці 3. Викладаю його на рушник, вгору, щоб в перцевому келиху була вода і даю йому трохи полежати, щоб він трохи висох. Крок 4. Потім нарізаю його невеликими смужками, а потім кубиками, і складаю в пластикові контейнери. Крок 5. Закриваю ємності щільно кришкою і ставлю в морозильну камеру. Всі!

Лайфхак: щоб в морозилку поміщалося більше перцю, краще використовувати квадратні і прямокутні контейнери.

Спочатку я завмерла в круглих контейнерах, але вони зайняли майже всю морозильну камеру і одного разу мені світало, що вона може вміститися вдвічі більше. Потім я пішла на ринок, і вибрала контейнер такого розміру, який мені був потрібен. І тепер у мене абсолютний порядок в морозильній камері. І я дуже задоволений. Тепер вранці, коли смажу омлет, зверху посипаю кубиками перцю і зелені. Красиво, смачно і корисно! Додавати його можна і в інші страви: в печеню, в борщі, різні запіканки.

Лайфхак: перець краще вибирати м’ясистого, соковитого, червоного, жовтого, помаранчевого і зеленого кольорів.

У минулому році я заморозила суміш червоного жовтого і зеленого перцю, в цьому році заморозила тільки червоний. Жовто-зелений не знайшов того, що мені подобається. Тому фото тільки червоне. Також можна заморозити перець спеціально для приготування фаршированого перцю. Для цього потрібно зрізати верх перцю і вставити кілька по одному в один, а потім в пакет. Але так як у мене є верхня морозильна камера, а вона дуже маленька, я так її не заморожую.

Як заморозити перець на зиму. Фото 2
А ось моя морозильна камера замороженого перцю…

На сайті sovety.top є й інші корисні поради для життя.

Зберігайте поради! Діліться із друзями!

Залишити відповідь